用途：
用于食品中真菌的培養(yǎng)。
配方：（g/L）
| 大豆胨 | 10.0 |
| 葡萄糖 | 10.0? |
| 慶大霉素 | 0.1? |
| 氯四環(huán)素 | 0.1? |
| 酚紅 | 0.2? |
| 瓊脂 | 15.0? |
附加試劑：
放線菌酮? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?0.5g/L
原理：
大豆胨在培養(yǎng)基中作為基礎營養(yǎng)物質提供菌體生長所需要的碳源、氮源及維生素等各種生長因子；葡萄糖作為碳水化合物；酚紅作為酸堿指示劑；放線菌酮抑制大多數(shù)腐生霉菌；慶大霉素抑制革蘭氏陰性菌，包括假單胞菌屬；氯四環(huán)素是廣譜抗生素，抑制大多數(shù)革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌；瓊脂作為凝固劑。
用法：
稱取35.4g于1L蒸餾水中，另加入0.5g放線菌酮，加熱煮沸至完全溶解，121℃高壓滅菌10min，備用。
注意事項：
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培養(yǎng)基質控：
