用途：
用于食品中霉菌和酵母菌的計數和選擇性分離培養。（FDA BAM）
配方：（g/L）
| 蛋白胨 | 5.0 |
| 葡萄糖 | 10.0? |
| 磷酸二氫鉀 | 1.0? |
| 硫酸鎂 | 0.5? |
| 氯霉素 | 0.1? |
| 氯硝胺 | 0.002? |
| 瓊脂 | 15.0? |
附加試劑：
丙三醇? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 220.0g/L
原理：
蛋白胨或酪蛋白胨在培養基中作為營養物質提供菌體細胞生長所需要的氮源、碳源及生長因子等；葡萄糖提供碳源；磷酸二氫鉀作為緩沖劑；硫酸鎂提供鎂離子；氯硝胺可抑制霉菌生長，使菌落直徑變小；氯霉素是抑制細菌的生長；甘油提供能源和碳源；瓊脂作為凝固劑。
用法：
稱取31.6g于1L蒸餾水中，加入220g丙三醇，加熱煮沸至完全溶解，121℃高壓滅菌15min，備用。
注意事項：
??? 無
培養基質控：
