用途：

用于甲基紅試驗（MR）和乙酰甲基甲醇生成試驗（VP）。（藥典）

配方：（g/L）

附加試劑：

MR—甲基紅試劑

VP—VP甲乙液

原理：

蛋白胨在培養基中提供氮源和其他營養元素；葡萄糖是可發酵碳源；磷酸氫二鉀作為培養基的緩沖劑。

　　甲基紅(MR)試驗：檢驗細菌發酵葡萄糖產酸的能力。某些細菌（如大腸桿菌、產氣腸桿菌）在糖代謝過程中，分解葡萄糖，產生丙酮酸，丙酮酸再被分解，生成甲酸、乙酸、乳酸、琥珀酸等，大量酸的產生，能破壞磷酸鹽緩沖體系，使培養基的pH降至4.5或更低，加入甲基紅指示劑而呈現紅色(陽性)。甲基紅指示劑的變色范圍為pH4.4（紅色）6.2（黃色）。若細菌分解葡萄糖產酸量少，或產生的酸進一步轉化為其他物質（如醇、酮、醛、氣體和水等），則培養基的酸度仍維持在pH6.2以上，加入甲基紅試劑后呈現黃色(陰性)。

乙酰甲基甲醇生成試驗(V-P試驗)：檢驗細菌利用葡萄糖產生中性的乙酰甲基甲醇（3-羥基丁醇）的能力。某些細菌（如大腸桿菌、產氣腸桿菌）能分解葡萄糖產生丙酮酸，并使丙酮酸進一步脫羧生成乙酰甲基甲醇，在堿性環境中，乙酰甲基甲醇可在空氣中氧化成二乙酰(丁二酮)。二乙酰再與蛋白胨中精氨酸的胍基作用，生成紅色化合物。試驗中加入少量含胍基的化合物（如肌酸或肌酐等）可加速該反應，使反應的顏色加深，提高反應的敏感性。

用法：

稱取15.8g于1L蒸餾水中，加熱煮沸至完全溶解，分裝于小試管中，121℃高壓滅菌15min備用。

注意事項：

無

培養基質控：