用途：

用于果汁中嗜酸耐熱菌的檢測。

配方：（g/L）

附加試劑：

無

原理：

酵母提取物在培養基中作為基礎營養物質提供菌體生長所需要的碳源、氮源及維生素等各種生長因子；葡萄糖作為碳源；磷酸鹽作為緩沖劑；氯化鈣、硫酸鎂、硫酸銨、硫酸鋅、硫酸銅、硫酸錳、氯化鈷、硼酸、鉬酸鈉提供各種離子利于目標菌生長，并有一定維持滲透壓的功能；瓊脂作為凝固劑。

用法：

1、稱取9.0g于600mL蒸餾水中，加熱煮沸至完全溶解，121℃高壓滅菌15min，冷卻至50℃左右備用。

2、另取15.0g瓊脂粉于400mL蒸餾水中，加熱煮沸至完全溶解，121℃高壓滅菌15min，冷卻至50℃左右。

3、將上述兩種成分混合后，搖勻，備用。

注意事項：

??? 此培養基pH值偏酸性，而瓊脂在酸性條件下凝固性會變差，所以此培養基中瓊脂單獨滅菌，混合后盡快使用。

培養基質控：